Πώς να κάνεις τη νηστεία πιο απολαυστική. Δεν είναι αμαρτία αλλά σωτηρία!

apolaystikh nhsteia

Η σωστή εφαρμογή της νηστείας στην Ορθόδοξη Χριστιανική θρησκεία αποτελεί το βασικό όπλο κάθε χριστιανού κατά των παθών του. Ο Άγιος Ιωάννης ο Χρυσόστομος σημειώνει περί νηστείας: "Η νηστεία είναι φάρμακο. Δεν είναι όμως ωφέλιμο εάν αυτός που το χρησιμοποιεί είναι άπειρος. Αν κάτι παραλειφθεί, το φάρμακο θα βλάψει αντί να ωφελήσει".

Η ψυχή και το πνεύμα είναι συγκάτοικοι με το σώμα, άλλωστε ο άνθρωπος είναι μία ψυχοσωματική ολότητα. Αναμφίβολα μία προσβολή του πνεύματος έχει συνέπεια τη σωματική ασθένεια, αλλά και αντιστρόφως, ένα κακώς θρεμμένο κορμί μπλοκάρει την ψυχική και πνευματική ισορροπία.

Ήταν κάπου στη Β' Γυμνασίου όταν αποφάσισα πρώτη φορά να νηστέψω. Στο πέρασμα των χρόνων αναρωτήθηκα: "Μήπως θα παχύνω;", "Δεν μπορώ να στερηθώ, τι μπορώ να κάνω;", "Θα αντέξω με τόσες ώρες δουλειάς;", "Λες να μου πέσει ο σίδηρος;", ερωτήματα που στην πορεία του επαγγελματικού μου βίου συναντούσα όλο και πιο συχνά και καλούμουν να απαντήσω. Άρπαξα λοιπόν την ευκαιρία και αποφάσισα να αξιοποιήσω τις γνώσεις μου! Απλά έπρεπε να οργανώσω τις ημέρες μου και να ασχοληθώ με την κουζίνα μου. Ο σύγχρονος τρόπος ζωής μας παρασύρει με αποτέλεσμα να ξεχνάμε παλιές παραδοσιακές συνήθειες. Αγνές, ωμές, ανεπεξέργαστες τροφές που υπάρχουν γύρω μας είναι πραγματικός θησαυρός!

Το σίγουρο είναι ότι η επιστημονική κοινότητα έχει αποφανθεί μόνο θετικά για τη συμβολή της νηστείας στην ανθρώπινη υγεία. Σύντομα σας αναφέρω μερικές από αυτές τις θετικές επιδράσεις. Βελτιώνεται η καρδιακή και η νευρική λειτουργία. Μειώνονται οι τιμές της χοληστερόλης και των τριγλυκεριδίων, όσο παράδοξο κι αν ακούγεται αυτό λόγω της προτεινόμενης αύξησης των θαλασσινών. Ακόμα πιο εντυπωσιακή ακούγεται η δυνατότητα μείωσης του σακχάρου και της αρτηριακής πίεσης. Το βάρος δεν κινδυνεύει να αυξηθεί αλλά αντίθετα μπορεί να μειωθεί ακόμα πιο εύκολα. Δεν είναι λίγες οι μελέτες που συσχετίζουν τη νηστεία με μείωση του κινδύνου εμφάνισης καρκίνου του παχέος εντέρου. Τονώνεται το ανοσοποιητικό σύστημα και φαίνεται να δρα θετικά εναντίον της κατάθλιψης που μαστίζει όλο και πιο νέους ανθρώπους.

Όλα τα παραπάνω προϋποθέτουν την ένταξη στο εβδομαδιαίο μας πρόγραμμα ποικιλίας, τροφών, σωστά συνδυασμένων μεταξύ τους, μαγειρεμένων σε κατάλληλες θερμοκρασίες και καλά μοιρασμένων κατά τη διάρκεια της ημέρας. Παρακάτω σας παραθέτω ένα δικό μου οικογενειακό εβδομαδιαίο διαιτολόγιο που καλύπτει επαρκώς τις ανάγκες της οικογένειάς μου σε πρωτεΐνη, σίδηρο, φυλλικό οξύ, βιταμίνη Β12, σελήνιο, βιταμίνη C, ιώδιο και άλλα θρεπτικά συστατικά που χρήζουν ιδιαίτερης προσοχής κατά τη διάρκεια της νηστείας της Μεγάλης Τεσσαρακοστής. Δεν αναφέρονται ποσότητες γιατί διαφοροποιούνται στα διάφορα μέλη της οικογένειας.

nhsteia 1